Fleisch & Geflügel

Canard aux navets, légumes frais, galettes de pommes de terre

gebratene Ente mit weissen Rüben

Canard à l'orange

Ente à l'Orange

Magrets de canard sauce diable

Entenfilets in Pfeffersauce

Filet de bœuf farci aux herbes arômatiques fraîches servi avec une compote d'oignons caramélisés et sa sauce au vin

Filetsteak gefüllt mit frischen Kräutern, Zwiebelconfit und Rotweinsauce

Daube provençale marinée au vin rouge, champignons et olives, pommes persillées

Daube provençale, mariniertes Rindfleisch in Rotwein, Kräutern der Provence und Gemüse

Boeuf bourguignon aux carottes, légumes garnis

Rindfleischeintopf mit Gemüse

Boeuf mode

Rindfleisch à la mode

Coq au vin, pâtes fraiches

Coq au vin, frische Eierbandnudeln

Agneau rôti au pastis, légumes de saison

geschmorte Lammkeule mit Pastis und Saisongemüse

Gigot d'agneau, haricots verts

Lammkeule mit grünen Bohnen

Blanquette de veau au vin blanc, riz grillé

Kalbfleisch in Weissweinsauce

Cassoulet de Castelnaudary

Weisser Bohneneintopf mit Entenconfit

Choux farci

Grüner Kohlkopf mit Hackfleischfüll

Die Fischgerichte und saisonale frische Produkte sind variabel je nach Marktangebot und Ihrem persönlichen Geschmack.

In meinem Service sind inkludiert : Menuausarbeitung, Einkauf, Vor und Zubereitung

der Speisen in Ihrer Küche

Wenn Sie sich für das eine oder das andere Menu entscheiden oder auch noch Ihre

Ideen einbringen möchten, kontaktieren Sie mich.